Para la actualización de dos Macs que tengo un poco viejecillos, he encontrado el siguiente artículo que encuentro realmente interesante para la creación de discos USB de arranque: How To: Install Mac OS X 10.6 Snow Leopard from external USB disk

Seguramente tendremos alguno más que también lo explique perfectamente o más actualizado, pero la verdad es que siguiendo los pasos me ha ido muy bien.

Dejo el link para la historia.

Enjoy!!!